Сила мяса
Именно такой девиз значится на логотипе молодого развивающегося предприятия – Дмитровского белкового комбината (ООО ДБК), которое в минувший четверг в рамках регулярных выездов на производственные площадки посетил глава Дмитровского муниципального района Валерий Гаврилов.
ООО ДБК нет ещё года, а предприятие уже работает на треть своей мощности – по схеме годового объёма выпуска продукции в 2 тыс. тонн. Председатель совета директоров Виталий Степанов пояснил, что таких заводов в мире только три – из них два работают в Датском королевстве. Предприятие перерабатывает свиную кожу, поступающую с забойных участков мясокомбинатов, в белый порошок с высоким содержанием натурального животного белка, который возвращается на мясоперерабатывающие предприятия уже в качестве белковой добавки в колбасу, сосиски и сардельки.
Современное высокоавтоматизированное оборудование, размещённое в компактном здании комбината, позволяет минимизировать ручной труд – в смене (а их в круглосуточном режиме работы – четыре) заняты всего пять человек. Всего же в штате компании – около 70 сотрудников, большая часть которых занята интеллектуальным трудом либо проходит обучение для работы в предстоящий период, когда комбинат наберёт свою полную мощность – выпуск 6 тыс. тонн продукции в год.
ДБК, пожалуй, одно из немногих предприятий, где в полной мере реализована программа импортозамещения в пищевой промышленности района. До пуска завода в эксплуатацию коммерсанты закупали по импорту килограмм белкового порошка за 4,5 – 5 евро, сейчас такое же количество продукта обходится на 20-30% дешевле. В ближайших планах комбината – обеспечение 50% потребности мясоперерабатывающей промышленности России в животном белке и начало поставок его на экспорт – в страны СНГ, Болгарию, Южную Америку.
На итоговом оперативном совещании в офисной части предприятия Валерий Гаврилов отметил уникальность и хорошие перспективы развития комбината, и предложил менеджерам ДБК встретиться с управленцами ООО «Фес Продукт», которое он посетил накануне, для обмена опытом в организации производственного и технологического процессов, изучения управленческих процедур, в программах мотивации и социальной поддержки персонала.